6 Presas de pollo
1/2 Taza de aceite
3 Dientes de ajos picaditos
1 Taza de cebolla picadita
2 Cucharadas de aji amarillo molido
1/2 Taza de cilantro molido
1 Taza de arverjas
1 Taza de zanahoria en rodajas
1 Limón su jugo
2 Cubitos de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Condimentar el pollo con sal y pimienta y freírlo en aceite bien caliente, retiralo y en el mismo aceite freír la cebolla con los ajos y aji, luego agregarle el cilantro, arverjas, y zanahorias.
Colocar luego las presas de pollo y un poco de caldo hecho con los cubitos y agua caliente tapar y dejar cocinar hasta que el pollo este tierno.
Al retirar del fuego agregarle el jugo de limón.
Servir acompañado de arroz y papas cocidas.