150 gr de Duraznos en almíbar
400 gr de yogur de durazno
1 sobre de gelatina sin sabor
1 taza de agua
2 claras de huevos

Batir las 2 claras a punto nieve. Licuar los duraznos junto con su almíbar y el yogur, hidratar la gelatina en el agua y disolverla en baño de maría.
Incorporarla a la preparación anterior mezclando con un batidor de mano.
Pasar la mezcla a un bol, agregar las claras e integrarlas con movimientos envolventes.
Distribuir la espuma en copas y refrigerarlas en la nevera.