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EMPANADAS DE BANANA AL RON
Ubicación
| País: Ecuador |
Comunidad: |
| Típica de: Ecuador |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Banana |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 55 min. |
Comensales 5 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
Aceite
25 grs. de Manteca
Harina
4 Bananas
1 cda. de Ron
Azúcar impalpable
1/2 Limón
1 cda. de Azúcar moreno
225 grs. de Masa quebrada |
Preparación
Rallar el limón y colocar la ralladura en un recipiente. Añadir el ron, la manteca y el azúcar moreno.
Aplastar todo con un tenedor hasta conseguir una mezcla cremosa.
Espolvorear una mesa con harina y extender la masa con un rodillo. Con la ayuda de un bol, ir recortando la masa en redondeles.
Pelar y cortar las bananas en rodajas, mezclando con la crema de ron y manteca. Rellenar las empanaditas y cerrar con un repulgue o la ayuda de un tenedor.
Freír en una sartén con abundante aceite y colocar sobre papel absorbente.
Disponer en los platos de servir y espolvorear con azúcar impalpable. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |