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ARROZ VERDE
Ubicación
| País: El Salvador |
Comunidad: |
| Típica de: El Salvador |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Arroz |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 taza de arroz
1/2 cebolla picada
2 alcachofas grandes
Judías verdes
8 o 10 vainas
1/2 taza de guisantes
2 1/2 tazas de caldo vegetal
2 dientes de ajos picados
Perejil picado
Cúrcuma |
Preparación
Saltear la cebolla con las alcachofas limpias y cortadas en gajos.
Cuando tome un poco de color, añadir los ajos y el perejil, saltear dos minutos y seguidamente añadir los guisantes, las judías cortadas en trozos muy pequeños, el caldo vegetal y 1 cucharadita de cúrcuma.
Dejar cocer 5 min a fuego moderado, pasados éstos añadir el arroz y dejar cocer hasta que se consuma todo el caldo y el arroz quede al dente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |