1 libra de frijoles rojos cocidos
3 salchichas de su elección
1/2 chile verde
1/2 cebolla
1 tomate
1 cucharda de mostaza
3 cucharadas de salsa inglesa
1 medida de ron o 1 cerveza
2 cucharadas de aceite

Cortar en juliana el chile, la cebolla y el tomate.
Colocar en la sartén el aceite, el chile, la cebolla y el tomate, cocinar hasta que la cebolla este cristalizada. Incorporar los frijoles a la sartén, ya cocidos y un poco triturados con la mano o una taza.
Ponerle la salsa inglesa, la mostaza y la cerveza o el ron. Dejar cocinar de 15 a 20 mins.