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SOPA DE PESCADO
Ubicación
| País: El Salvador |
Comunidad: |
| Típica de: El Salvador |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Almeja |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Otoño-Invierno |
Ingredientes
1 cabeza de pescado grande 1.1/2lb.
1lb de camarones
1/2 lb de calamares
4 cangrejos
1 lb. de almejas blancas medianas
1 lb. de almejas negras grandes
1 pescado catfish mediano
4 langostines
4 pulpitos
1/2 cabeza de ajo
2 tomates medianos
1 cebolla grande
1 chile verde grande
6 cebollines
1 ramo de cilantro
Pimienta negra
7 ragitas de 1/4 de pulgada de gengibre
Sal |
Preparación
Ponga ha hervir la cabesa de pescado, cebolla, tomates, chile verde y 1/2 ramo de cilantro, gengibre, pimienta, sal algusto, hasta que todo este bien disuelto.
Saque lo huesos de la cabesa y el gengibre, la carne pongala en un contenido. Luego todo los demás ingredientes licuarlos y los cuela en el mismo contenido al mismo recipiente.
Agregar más agua si está muy espeso.
Eche primero los cangrejos, calamares, pulpitos, langostinos hasta que lhiervan, a continuación añadir los camarones y el pescado hasta que esté ensu punto.
Servir bien caliente y le agrega el resto de del cilantro y cebollines bien picados.
Si gusta ponerle crema o solo natural. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |