100 g de cebolla
50 g de harina
1/2 lt de caldo de carne
20 g de curry
1 vaso de leche
Tomillo
Laurel
Mantequilla
Zumo de limón
Sal
Pimienta

Se fríe en la mantequilla, la cebolla picada. Se añade la harina, el curry, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Se cuece a fuego lento media hora.
Cuando esté frío, quita la grasa con una cuchara y añade la leche. Se vuelve a hervir, y se agrega el zumo de limón y se cuela.