1 Kg. de moras
1 Kg. de azúcar
1 limón mediano
1/2 L. de agua

Limpiar las moras recién cogidas y lavarlas en agua abundante.
Escurrirlas y ponerlas en una olla con el azúcar, el agua y la corteza muy delgada del limón. Cuando empiece a hervir sacar la corteza del limón.
Hervir la mezcla hasta que espese, a fuego medio, aproximadamente 1 hora. Añadir el zumo de 1/2 limón 15 min antes de apagar el fuego.
Dejar enfriar y rellenar los envases.