50 g de mantequilla
Aceite
4 cebollas cortadas finas
1 diente ajo machacado
1 cda de azúcar
150 g de harina
1/2 vaso de jerez
2 cucharadas vinagre
1 vaso vino blanco
1/2 k de consome ternera
1 vaso agua

Saltear las cebollas. Una vez cocidas, agregar unos minutos la cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y el ajo.
Espolvorear la harina encima de la cocción. Añadir el vaso de agua, el consomé y el jerez.
Cocinar aproximadamente veinticinco minutos.