4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
30 gr. de azúcar de vainilla
250 cc. de leche
4 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
200 cc. de nata liquida
450 gr. de piña en su jugo
1 cucharadade mantequilla

Mezclar el azúcar, el azúcar de vainilla, la harina y añadir poco a poco la leche, el aceite, la crema fresca espesa y los huevos hasta lograr una mezcla homogénea.
Untar un molde con mantequilla, poner las rodajas de piña en el fondo del molde y verter encima la mezcla anterior.
Meter en el horno, precalentado previamente a 180º centígrados, durante 30 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar. Servir con caramelo líquido y una bola de helado de vainilla.