2 vasos de agua
1 cebolla
1 ramito de hierbas aromáticas
60 gr. de mantequilla
750 gr. de patatas
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Fundir en una cazuela la mantequilla y dorar la cebolla rallada. Añadir el agua y las patatas cortadas a trozos, junto con la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas.
Cocer a fuego muy suave hasta la total cocción de las patatas y la cebolla.