3 cucharadas de aceite
400 gr. de calabacín en rodajas
125 gr. de chalotas en rodajas
3 huevos
400 gr. de masa quebrada
150 cc. de nata para montar
1 pizca de pimienta
50 gr. de piñones
1 cucharadita de romero picado
1 pizca de sal
3 cucharadas de salsa pesto

Se estira la masa quebrada, y ponerla en el molde con papel para hornear por encima, rellenarla de alguna legumbre para que no suba la masa. Cocerla a 200º centígrados durante unos 15 minutos.
Mientras se ponen en una sartén con aceite, las chalotas y el calabacín y se remueve constantemente hasta que estén cocidos, el calabacín ha de quedar transparente. Añadir los piñones.
Aparte se baten los huevos, se añade la nata y el pesto y se salpimienta al gusto. Se unen las mezclas de los huevos con las del calabacín y se remueve bien.
Se coloca la mezcla en la masa ya horneada. Se pone queso parmesano por encima y se hornea unos 35 minutos a 200º centígrados.
Se puede comer tanto fría como caliente.