BIZCOCHO AL LIMÓN

Ubicación

País: Grecia Comunidad:
Típica de: Grecia Provincia

Características

Alimentos Base: Harina Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 90 min. Comensales 6
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

6 huevos
300 g de azúcar
60 g de mantequilla
2 cáscara limón rallado
150 g de harina
50 g de cáscara de limon confitada y picada

Preparación

Batir cuatro yemas con ciento cincuenta gramos de azúcar y una cáscara de limón.
Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cuatroclaras a punto nieve.
Hornear esta preparación.
Llevar a punto de nieve dos claras y agregarles azúcar. Poner en baño maría y remover bien, hasta formar el merengue. Echarle la cáscara rallada de un limón.
Verterlo encima del bizcochuelo. Hornear en fuego suave 20 minutos.

Datos del Autor

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