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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETABOMBÓN DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: Galicia |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Solomillo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Solomillo
1 kg. Champiñones
1 kg.; mantequilla
100 g.; perejil
coñac
patatas de Galicia. |
Preparación
Se sazonan los solomillos y se pasan por aceite sin pasar la carne
En una cazuela aparte se saltean champiñones con mantequilla y se les añade un poco de perejil picado.
Los solomillos se flambean con un buen chorro de coñac
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A tener en cuenta
| Presentación: |
Se sirven con patatas paja. |
Datos del Autor
| Nombre: D.O. Ternera Gallega |
