Masa:
Arepa harina
Agua Color
Sal marina
Relleno:
1 libra de espinacas frescas
Sal marina
Pimienta
Carne de soya
Aceite de oliva

Masa:
Tomas la arepa harina la mezclas con el agua hasta crear una mezcla homogénea, luego viertes el color y sal al gusto.
Relleno:
Tomamos las espinacas, las colocamos a baño de maría por aprox 7 min.
En una sartén colocas aceite de oliva y sofríes la carne de soya hasta que quede doradita (no mucho tiempo).
Tomas la masa y la aplanas hasta que quede delgada, tomas un plato o un molde para empanadas y le haces la forma a la masa.
Tomas las espinacas (sácales el agua), la carne de soya y las viertes sobre los moldecitos de masa, los sellas y a la sartén con aceite y las dejas sofreír hasta que den un tono dorado.