6 patatas grandes
250 g de feta
1 cucharada perejíl
3 yemas huevo
80 g de mantequill
Nuez moscada
Sal y pimienta

Envolver cada una en papel de aluminio hornear 40 min a 180c, retirar el papel.
Hornear las patatas envueltas en papel aluminio durante cuarenta minutos.
Una vez finalizado esto, sacar el envoltorio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.
Cocinar la pulpa de la patata y añadirle la feta cortada, nuez moscada, las yemas de los huevos, el perejíl picado y la manteca. Salpimentar.
Con esta pasta, rellenamos la patata.Tapamos con la rodaja retirada. Servir.