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MEJILLONES FRITOS
Ubicación
| País: Grecia |
Comunidad: |
| Típica de: Grecia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Mejillón |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2,5 kilos de mejillones
150 g de harina
2 chalotas picadas
1 dl. vino blanco
2 huevos
4 dl. leche
1 cucharada aceite
Sal y pimienta
2 limones
Aceite para freír |
Preparación
Limpiar los mejillones, cocer tapados con el vino y las chalotas. Retirar la concha.
Mezclar el aceite, la harina, la leche, 1 yema de huevo, la sal y la pimienta, al final añadir la clara montada. Pasar los mejillones por esta pasta y freír.
Acompañar con limón en cuartos. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |