1/2 kilo de filetes de pechuga de pllos
60 ml. de salsa de soja
60 ml. de mirin
1 trozo de jengibre rallado
Rodajas finas de pepino
1 lámina de nori picada
Aceite para freír
Jengibre encurtido
40 g de fécula de maíz

Cortar en trozos los filetes de pechuga del pollo, ponerlos en un cuenco. Mezclar la salsa de soja, el jenjibre y el mirin, vierta la mezcla sobre el pollo y remuevalo hasta que todos los trozos esten bien mojados. Déjelos durante 20 minutos y escúrralos.
Mezclar el nori con la fécula de maíz y luego bañe el pollo.
Caliente en una cacerola el aceite a fuego medio y fría el pollo hasta que este bien dorado.
Escúrralo y sírvalo con arroz, rodajas de pepino y jengibre encurtido.