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RELLENITOS
Ubicación
| País: Guatemala |
Comunidad: |
| Típica de: Guatemala |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Plátano |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 6 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
6 Plátanos grandes
2 tazas de frijoles negros colados
2 cucharitas de canela en polvo
2 cucharitas de vainilla
1 taza de azúcar
1 tableta de chocolate (opcional) |
Preparación
Ponga a cocer los plátanos en agua con todo y cáscara. Retírelos del fuego y escurra el agua. Lícuelos y condimente la pasta con una cucharita de canela y una de vainilla.
Después de sazonar los frijoles con la canela y la vainilla restantes, agregue la taza de azucar. Cóloquelos sobre fuego medio para que espesen.
Tome un poco de masa de plátano y haga una torta del tamaño de la palma de su mano; en el centro vierta aproximadamente una cucharada y media de la mezcla de frijol y luego doble la tortita y déle forma ovalada. En una sartén con aceite caliente ponga a freír los rellenitos hasta que esten dorados de ambos lados.
Sirva acompañados de crema y azúcar. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |