6 tomates
1/2 manojo de cilantro
1/2 cebolla
1 limon
Sal al gusto
Chile jalapeno o cerrano al gusto

Deje caer los tomates en agua hirviendo por cinco minutos. Una vez se les cae la piel los puede sacar y machacarlos bien.
Se pica la cebolla y el cilantro, se le deja caer la sal y el limón y si gusta agreguele el chile también.
Es delicioso sobre carne asada.