200g de arroz
400g de zanahorias
500g de zucchini
200g de choclo desgranado
300g de calabaza
200g de chauchas
Caldo de verduras
Sal

Lave bien las verduras y cortarlas en trozos no muy grande. Colóquelas en una cazuela de barro y cúbralas de caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Incorpore el arroz y alrededor de 2 partes de caldo en función de la de arroz. Cocine unos 12 a 15 minutos más. Condimente y cocine hasta que el arroz este listo.