450 ml de pasta para crepes
25 g de mantequilla
1 cebolla pequeña (pelada y picada)
1 cucharadita de curry
275 ml de salsa bechamel
1 cucharada de zumo de limón
Sal
Pimienta
200 g de carne de cangrejo en conserva
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Funde la mantequilla en una sartén y saltea la cebolla dejándola transparente. Retira la sartén del fuego y echa en ella el curry, la bechamel, el limón, la sal, la pimienta y revuelve.
Escurre la lata de cangrejo y desmenuza la carne, revuelve con la salsa anterior y deja que se enfríe mientras se calienta el horno a 180º C.
Fríe los 12 crepes, rellena y enrolla con cuidado para que no se salga el relleno.
Unta un poco la mantequilla en una fuente de gratinar. Pon las crepes rellenas sobre ella y espolvorea el queso parmesano por encima. Hornea 20 minutos.