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EMPANADA GALLEGA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Galicia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Harina |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
Para la Masa:
350 gr harina
½ taza de aceite
½ taza de leche
Sal a gusto
Para el Relleno:
2 o 3 latas de atún
2 cebollas
½ morrón
3 dientes de ajo
1 lata de tomate
Pimentón a gusto
Poca sal
Poco aceite |
Preparación
Masa:
Poner en un bols la harina leudante, en el centro colocar el aceite y la leche caliente. Unir con una cuchara (sin amasar), tiene que quedar una masa suave. Se corta la masa en dos y se estira por separado.
Forrar una asadera redonda con una parte, colocar el relleno y cubrir con la otra parte.
Relleno:
Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Luego rehogar dichos ingredientes con un poco de aceite. Agregar el tomate y el pimentón, dejar cocinar unos minutos más. Por último se agrega el atún.
Al agregar el atún se saca del fuego y se deja enfriar. Probar el relleno y de ser necesario agregar sal. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |