ENSALADA DE GUINEO VERDE

Ubicación

País: Panamá Comunidad:
Típica de: Panamá Provincia

Características

Alimentos Base: Guineo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

5 guineos verdes cocidos
1 zanahoria grande
1 remolacha mediana
1 chayote mediano
1 cebolla pequeña
1 ají pimentón
1 rama de apio
Sal
Pimienta
Una pizca de azúcar morena
3 cda. de aceite de oliva

Preparación

Se cocinan los guineos, se pelan, se cortan en cuadritos, se ponen en un bol y se dejan reposar.
Se pone la zanahoria, remolacha y el chayote a cocinar en agua y un poquito de sal.
Se pelan y se cortan en cuadritos. Se unen a los guineos y se le pone la cebolla picada, el apio y el ají pimentón, se adereza con el aceite, sal y pimienta, agregar la pizca de azúcar.

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