2 docenas de ostras
1/2 taza de mantequilla
4 dientes de ajo
1 taza de Chablis
4 tazas de perejil picado
Sal
Pimentón
Tabasco
Limón

Mezclar en un bol la manteca derretida, los dientes de ajo cortados en rodajas, el perejil, una pizca de sal y de pimienta fresca. Verter el chablis y unas gotas de tabasco.
Colocar las ostras divididas al medio en una fuente y echarles esta mezcla encima.
Cocinar al horno a unos 350º en un tiempo de 10 minutos aproximadamente.