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AGUADITO DE POLLO
Ubicación
| País: Perú |
Comunidad: |
| Típica de: Perú |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Pollo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 Pollo grande y tierno en trozos
1/2 taza de aceite
1 taza de cebolla picadísima
1/2 taza de culantro picado
2 cucharadas de culantro molido
1 cucharadita de ajos molidos
Ají molido al gusto
sal y pimienta
7 tazas de agua
1 taza de arroz
1 taza de arvejitas hoja redonda
1 taza de choclos desgranados
6 papas amarillas
1 pastilla de doble caldo de pollo |
Preparación
Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, Ají, sal y pimienta; cuando el aderezo esté cocido, dorar bien las presas de pollo.
Agregar las arvejitas, choclos y dejar rehogar por unos minutos, añadir el agua, doble caldo, culantro, papas y arroz, hervir 17 minutos hasta que el pollo este cocido.
Servir en seguida. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |