1/3 Taza de Aceite
1 Cebolla
1 Cucharadita de Ajos
2 Cucharadas de Pasta de Tomate
8 Tazas de Agua
ají molido
sal
pimienta
orégano
1 kg. de Camarones
8 Papas Amarillas
1/4 de Taza de Arroz
1/3 de Taza de queso fresco
3 Huevos
1-2 Taza de Arverjitas
1 Taza de Leche Evaporada

Picar finamente la cebolla, moler los ajos y desmenuzar el queso fresco.
Apartar el coral de los camarones, calentar el aceite y freír la cebolla, ajos.
Diluir el coral en agua y colarlo (reservar el agua) agregar ají, salsa de tomate y orégano, añadir el agua. Cuando rompa el hervor agregar el arroz (lavado) las arverjitas y papas, dejar cocer.
Incorporar los camarones y hervir por 3 min, igualmente el queso; antes de servir unirle la leche y 3 huevos.