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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAMAZAMORRA DE CHANCACA
Ubicación
| País: Perú |
Comunidad: |
| Típica de: Perú |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Harina |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
6 cucharadas de Harina sin Preparar
1 tapa grande de chancaca
2 tazas de agua canela
Clavo
Anís
Cáscara de naranja
1 taza de leche evaporada
Azúcar al paladar
Canela molida |
Preparación
Desmenuzar la chancaca, ponerla en una olla con agua que la cubra, canela, clavo, anís, cáscara de naranja, hervir por 10 minutos, colar.
Mezclar la harina con la leche, unir lo anterior, llevar al fuego moviendo constantemente hasta que cocine, vaciar en una dulcera espolvoreando canela molida. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
| Comentarios: |
El grosor de esta mazamorra depende de la cantidad de harina. |
