PALTA RELLENA

Ubicación

País: Perú Comunidad:
Típica de: Perú Provincia

Características

Alimentos Base: Palta Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 2
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 Paltas grandes
1 Taza de arverjitas cocida
1 Taza de zanahoria en cuadritos cocida
1 Taza de choclo cocido
1 Taza de papas cocidas en cuadritos
1 Lechuga
Mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón
1 Huevo cocido en rodajas

Preparación

Cortar las paltas por la mitad, retirale las pipas, pelarlas y hacerles un pequeño corte en la parte de abajo para poderlas colocar sobre una hoja de lechuga, rociar las paltas con el jugo de limón.
Aparte en un bol colocar las verduras y sazonar con sal, pimienta y un poquito de mayonesa, rellenar con esta preparación las paltas y decorar con mayonesa y los huevos en rodajas.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares