1/2 Kg. de Carne de Res
1/2 Kg de Papas
3 Cucharadas de Aceite
1 Cebolla
1 Cucharada de Ajo molido
2 Ramas de Hierbabuena
10 Tazas de Agua
2 Cucharadas de Arroz
Sal
Pimienta

Picar la cebolla. Pelar y cortar en trozos las papas. Trozar la carne de Res.
Para comenzar debemos calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y el ajo hasta que doren. Agregar el agua y dejar que hierva, cuando rompa el hervor echar la carne (previamente salpimentada) junto con la hierbabuena; tapar y dejar que hierva unos minutos.
Incorporar el arroz y las papas; dejar que hierva (a fuego lento) hasta que ambos estén cocidos y la sopa haya espesado un tanto.