2 papa
6 hojas de lechuga
1 chorrito de vinagre
1 taza de choclo desgranado
1 taza de vainita
0,5 tazas de aceituna negra
1 huevo duro
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 tazas de zanahoria
500 gr. de mariscos variados
500 gr. de arvejita verde
100 gr. de mayonesa
1 pimiento rojo

Lavar los mariscos, picarlos a la juliana, agregar sal. Pasarlos por agua recien hervida 3 minutos. Sazonarlos con sal pimienta vinagre reservarlos asi 5 minutos.
Cocinar las verduras y picar a la juliana. Cocinar el choclo. Picar aceituna y pimiento en tiras.
Mezclar los mariscos y verduras con la mayonesa, verificar la sazón.
Servir con hojas de lechuga y rodaja de huevo duro.