12 ajíes peruanos (amarillos) frescos
1 1/2 cucharada de azúcar
120 gr. (4 oz) de maní tostado
200 gr.(7oz) de queso fresco
8 cucharadas de leche evaporada
1/2 taza de aceite
Sal y pimienta

Limpiar los ajíes y hervirlos por 5 minutos en agua con el azúcar.
Procesar o licuar todos los ingredientes agregando gradualmente el aceite hasta obtener la consistencia deseada.