1 kg de harina leudante
2 cucharaditas colmadas de sal
2 tazas de azucar
500 g de manteca
500 ml de crema de leche
3 huevos batidos

Precaliente el horno a 180ºc y enmanteque y enharine 2 moldes de 28 cm de diametro x 5,5 cm de alto (aproximadamente).
Tamice la harina con la sal. Ablande la manteca y agrege la crema la crema de leche. Ponga los huevos revolviendo hasta que todo esté bien mezclado.
Una con la harina y haga pequeños bollos. Colóquelos en las fuentes y hornee hasta que estén bien dorados. Enfríe.
Separe cada bollito y colóquelos en otra fuente en el horno a una temperatura de aproximadamente 100ºc, hasta que estén secos y crocantes.