1 kg de ternera para estofado
2-3 cebollas dependiendo del tamaño
2 zanahorias
3 cucharadas de harina
Sal y pimienta jamaicana
Laurel
1 pastilla de caldo

En un bol se echa la harina y sal. Corta la carne en daditos y lo mezcla con la harina salada.
Dorar la carne con un poquito de aceite en una olla.
Mientras se corta la cebolla y también se echa con la carne. Remover de vez en cuando.
Pela las zanahorias, cortalas en rodajas y también a la olla.
Ahora se le echa el laurel, la pimienta jamaicana y una pastilla de caldo. Se cubre de agua y a hervir hasta que la carne esté tierna y que la cebolla se deshaga.
Servir con arroz blanco, pepinillos y remolachas.

Se puede cambiar la pastilla de caldo por un botellin de cerveza.