1/2 k de filetes de pescado blanco
3 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharada de salsa de pescado
1 huevo batido
15 g de hojas de cilantro fresco
3 cucharaditas de curry rojo
1 o 2 cucharaditas de guindilla rojo picadas
150 g de judías verdes cortadas fino
2 cebolletas picadas fino
125 ml. de aceite
Salsa tailandesa

Triture el pescado hasta que quede fino. Agregar la fécula de maíz, la salsa de pescado, el cilantro,el huevo la pasta de curry y la guindilla triturando todo durante 10 sg hasta que se mezcle todo bien, pase la mezcla a un recipiente y añadir las judías y la cebolleta y mézclelo bien.
Haga con esta mezcla pastelillos planos. Caliente el aceite a fuego medio. Freír los pastelillos hasta que tomen un tono dorado oscuro.
Escurrir bien sobre papel de cocina y sírvalos inmediatamente con la salsa tailandesa.