1 kilo de acedera o 1/2 k de endibias
El zumo de 3 limones
1/2 k de espinacas
2 k de carne de res
2 cebollas
1 zanahoria
1 1/2 cucharadita de sal
2 patatas peladas
1 cucharada de eneldo fresco y cortado
1 cucharada de escalonia cortada
1/2 taza de crema pesada (muy espesa)

Poner a hervir la carne. Agregar la acedera, la zanahoria yla cebolla. Salar.
Echar las patatas cortadas y cocinar 10 minutos. Mantener con el fuego bajo.
Retire todo y mezcle con eneldo fresco, la crema pesada y la escalonia.