Poner agua a hervir, y en ella cocinar durante quince minutos los huevos. Al estar cocidos, quitarle la cáscara y cortar a la mitad.
Separar los guisantes y cortar las habas enteras.
Rebanar la cebolleta. Pelar y picar la cebolla, al igual que las patatas pero en trozos más grandes.
En una sartén se pone a cocinar en aceite, las cebolletas, la sabrasada y la cebolla picada. A fuego bajo se agrega las habas y el ajo.
Pasados unos minutos, se echan las papas y el agua. Esperar que llegue a ebullición y añadir los guisantes, las especias y salar a gusto.
Cocinar tapando la cazuela, esperando que se cocinen. Unos minutos antes de terminar la cocción, agregar los huevos duros y luego quitar el ajo y servir. |