200 g de lubina
180 g de endivias
2 dl de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
30 g de higo seco

Rebanar los higos y dejar reposar en aceite. Verter la mitad del aceite en la fuente, colocar el pescado y encima el limón. Cocinar durante diez minutos.
Rebanar la endivia, aceitarla, poner un poco de jugo de limón y salpimentar.
Servir la lubina acompañada de los higos y las endivias.