PATO CON PURÉ DE MANZANA Y PERA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Pato Dificultad: Media
Tiempo preparación: 100 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

4 supremas de pato
4 manzanas
4 peras
1 cebolla
1 cucharada de azúcar
Canela
Jengibre
Vainilla
Salsa inglesa

Preparación

Colocamos las manzanas, la cebolla y las peras en el horno, cuando ya esten cocidas las pelamos y procesamos, condimentar con un poco de canela, jengibre y unas gotitas de vainilla.
Hacer cortes en la grasa del pato; calentar aceite y sellar el pato por ambos lados, llevar al horno para que se termine la coccion.
Dejar reposar 1 min, cortamos en rodajas y servimos junto con el puré caliente; rociar con unas gotitas de salsa inglesa.

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Nombre: Recetas Populares