1 chorro de aceite
2 dientes de ajo fileteados
2 cebollas
1 puerro
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 zanahorias
3/4 k de pechuga de pavo
1 copa de vino de brandy
1 pastilla de caldo de pollo o carne
Agua
Sal
Pimienta

Triturar el puerro, los pimientos, la cebolla, las zanahorias y el ajo, ya sea picandolas con un cuchillo en una procesadora. Cuando esté listo, todas estas verduras, ponerlas a saltear en una olla con aceite.
Mientras esto se cocina, sellar lostrozos de pavo. Al dorar, añadir la carne a la olla. A continuación, echar el vino, la pastilla diluída en un poco de agua y abundante agua para cubrir toda la comida.
Dejar cocinar media hora a fuego lento con la olla tapada y luego quitarla y cocinar durante diez minutos para que la salsa tome consistencia.
Antes de retirar, salpimentar, remover unos segundos y lista para comer.