100 gr de jamón picado
2 zanahorias tiernas
1 cebolla tierna
100 gr de judías verdes finas
2 cucharadas soperas de guisantes
3 hojas de lechuga
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de fideos

Cocinar el jamón junto con la cebolla picada y añadirle la zanahoria cortada y rehogar unos minutos.
Se añade agua y dejar que hierva; a los 10 minutos agregar las judías verdes troceadas, los guisantes y las hojas de lechuga picadas. Deja cocer lentamente una hora a fuego suave.
10 minutos antes de servirla se añaden los fideos.