SOPA LLEBRETA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Pan Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 3
Estacionalidad: Otoño-Invierno

Ingredientes

4 dientes de ajo
1 cebolla grande
1 rebanada de pan seco
1/2 pimiento rojo
Lechuga
Cúrcuma
Pimentón dulce
Perejíl seco
Pimienta negra
Sal
1 l de caldo vegetal
1 cda de aceite de oliva
1 huevo
Queso parmesano rallado

Preparación

Saltear la cebolla y el ajo ambos picados junto con el pimiento. Remover. Añadir a cúrcuma, el perejíl y el pimentón.Cuando este todo cocido, agregar el caldo. También agregar la lechuga y una pizca de sal.
Esperar que hierva y echar la clara de huevo. Dejar que cocine unos minutos más.
Servir espolvoreando pimienta negra y el queso rallado.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares