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PIPIRRANA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: Andalucía |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Tomate |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Primavera-Verano |
Ingredientes
1 kg. de tomate triturado
1 cebolla
200 gr. de bacalao
1 huevo cocido
100 gr. de aceitunas negras
200 gr. de atún en aceite
2 cucharones de aceite de Oliva |
Preparación
Dejar en remojo el bacalao la noche anterior para desalarlo. Cortar la cebolla muy fina.
Pelar el huevo y se pica también fino.
Desmigar el bacalao en una fuente y mezclar con la cebolla y el huevo. Desmigar el atún, procurando dejarlo muy suelto.
Mezclar en una fuente el tomate triturado, la cebolla, huevo, atún y bacalao y echar, por último, el aceite y las aceitunas.
Dejar esta preparación en la nevera durante unas horas para realzar su sabor; mejor si se deja para el día siguiente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |