1 vasito de aceite de oliva
1 diente de ajos
1 cebolla
1 taza de harina
1 ramito de hierbabuena
1 cucharada de miel
100 cc. de nata líquida
1 pellizco de pimienta negra
1 pellizco de sal
1,5 kg. de solomillo en rodajas

Salpimentar los medallones de solomillo, pasar por harina y reservar.
En un recipiente con aceite de oliva rehogar la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños y cuando este transparente la cebolla añadir la hierbabuena picadita y seguir rehogando unos minutos.
Incorporar los medallones de solomillo y dejarlos 3 o 4 minutos por cada lado, añadir la miel por encima de los medallones y por último incorporar la nata y ligar la salsa.