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FLAN CASERO CON HUEVO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Huevo |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
8 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
250 gr. de azúcar
8 huevos
1 litro de leche entera
1 corteza de de un limon mediano |
Preparación
Hervir la leche con la cáscara de un limón, cuando llegue al hervor se apaga y se aparta.
Mezclar con la batidora, los huevos y el azúcar.
Hacer un caramelo no muy tostado, y ponerlo en los moldes (el caramelo se hace en una sartén antiadherente añadiendo el caramelo, a fuego no muy fuerte).
Añadir a la mezcla de los huevos y el azúcar , la leche sin parar de remover.
Meter al baño maría a fuego medio-alto y estará listo cuando claves el cuchillo y no deje restos al sacarlo. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |