TAPILLA DE TERNERA GALLEGA BRASEADA

Ubicación

País: España Comunidad: Galicia
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: t Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 2
Estacionalidad:

Ingredientes


1.000 gr. de tapilla contra de Ternera Gallega, con sal y pimienta
1.000 gr.espçrragos verdes
2 dl. Aceite de oliva virgen extra.

Preparación


Sacar la tapilla a temperatura ambiente tres horas antes.

En parrilla, plancha o sartén poner la tapilla una vez dorada por las dos caras tapar (aprox. 5 min.) para calentar el interior de la pieza.

Salpimentar los espárragos y asar en parrilla o plancha.

A tener en cuenta

Presentación:

Cortar la tapilla en lonchas finas y presentar con los espárragos.

Datos del Autor

Nombre: D.O. Ternera Gallega