GARBANZOS CON LANGOSTINOS

80 cc. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
250 gr. de almejas puestas en agua con sal
6 hebras de azafrán molido
1 cebolla
250 gr. de gambas peladas
1 kg. de garbanzos en remojo
250 gr. de langostinos con piel
1 hoja de laurel
500 gr. de mejillones
1 patata cortada en cascos
1 pimiento verde
1 pizca de sal
1 tomate rojo

Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y refreír muy bien todo el conjunto.
Añadir las almejas mejillones y gambas, remover bien añadir la sal y el azafrán molido, añadir los garbanzos previamente remojados y dejar cocer por último añadir los langostinos con la piel.
Este guiso es más bien caldoso.