1 tomate grande bien maduro
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
2 tazas de pan cortado en dados
2 pepinillos en vinagre
1 chorrito de vinagre
1 pizca de sal

Pasa por la mezcladora los ajos, el pimiento, el tomate y 1 taza de dados de pan remojados en agua.
Luego añade 4 platos soperos de agua y pasa todo por el chino.
Sazónalo con sal y vinagre y añade los pepinillos cortados en trocitos.
Sírvelo muy frío y, en el momento de hacerlo, añadele más pan a daditos.