EXQUEISADA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cataluña Provincia

Características

Alimentos Base: Pimiento Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Primavera-Verano

Ingredientes

3 pimientos rojos
2 berenjenas
250 gr. de bacalao desmigado
80 cc. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 pizca de sal

Preparación

Se asan, bien al horno o a la brasa, los pimientos y las berenjenas, previamente untados con aceite para que luego al pelarlos la piel se desprenda fácilmente.
Se trocea la berenjena y el pimiento se hace a tiras, se añade un pellizquito de sal, el ajo triturado, el bacalao desmigado y un chorro de aceite de oliva.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares