Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
ALITAS DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑÓN
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Pollo |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 55 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 chorrito de aceite
1/2 kg. de champiñones frescos
1 vaso de vino blanco de mesa
2 dientes de ajo
1 pizca de sal
1 tomate
2 granos de pimienta negra
1 kg. de alas de pollo
2 hojas de laurel
1/2 cebolla |
Preparación
En primer lugar se hace el sofrito. Se pica en trozos muy pequeños la cebolla, los dientes de ajo y el tomate. Se pone en una olla con un chorrito de aceite al fuego y se le añade el sofrito ya picado a fuego muy lento.
Mientras se sofríe se va partiendo los champiñones en laminas (si no estaban ya cortados) y se añaden a la olla.
Se aumenta le algo la temperatura...cuando ya este el champiñón un poco rehogado se añaden las alitas ya cortadas y limpias con sal.
Se mueven y cuando las alitas ya estén doradas se añade el vino blanco y el agua hasta que cubra las alitas (pero que asomen...que no las cubra del todo). Se echan las hojitas de laurel y las bolitas de pimienta negra y se deja que se consuma el agua y quede solo un caldillo por debajo de las alitas y listo para servir!. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |